Slånbärslikör

Slånbärslikören är en riktigt delikatess som även ska vinna på att lagras. Busenkel att göra när man väl plockat bären. Själva plockningen kan dock ge upphov till en del lättare rivskador…

 Bären ska plockas efter frosten, men för säkerhets skull är det lämpligt att låta bären ligga i frysen ett par dagar.

Ta fram en lämplig spritflaska och fyll den med slånbär (cirka 1 liter). Tillsätt 2 dl socker och fyll upp med sprit. Låt stå i 4-8 veckor, flaskan bör vändas ett par gånger i veckan så att sockret löser sig ordentligt. När lagringen är klar så silas bären bort och likören är färdig att avnjutas.

 Tips: Likören är väldigt god som smaksättning i milkshake.