Lyckad matmässa!

Godmiddag besökte mässan Det Goda Köket i lördags (10 november). Trots trängseln var det en lyckad mässa med bra variation och intressanta utställare.

Under mässan pågick en del jippon och prisutdelningar, men denna del av mässan är mindre intressant för oss som vill upptäcka nya maträtter och produkter. Därför la vi vår tid på att besöka utställarna på mässan.

Vissa utställare lockade med kändiskockar eller andra kända personer såsom Dogge, men tyvärr fick jag ingen cykel på köpet när jag köpte fisk och skaldjursprodukter av honom…  Andra utställare var givmilda med smakprover, något som drar till sig en massa hungriga snyltätare men är ett måste för att lyckas sticka ut på en mässa som denna. Detta gav en bra möjlighet att prova nya typer av mat, t.ex. fanns det intressant japansk mat som är lättlagad och förbaskat gott!

Det Goda Köket är inte en renodlad matmässa, en stor del av mässhallen togs upp av vin/sprit/öl-utställare. Det fanns därför bra möjligheter att t.ex. prova många olika viner. Ett intressant och roligt inslag var den s.k. vintunneln. Ett arrangemang där man fick dofta på ett vin och sedan jämföra doften med andra mer vardagliga dofter såsom smörkola, mango, jordgubbssylt och t.o.m. en välanvänd sadel. Detta upprepades med 5 olika viner/druvsorter. Tunneln avslutades med ett litet test där två okända viner skulle identifieras. Självklart prickade Godmiddags båda utsända helt rätt och belönades med diplom!

Några korta tips från mässan:

Rött vin
Bin 555 Shiraz, Australien, 97 kr (6829)
Vintunnelns bästa vin! Gott medelfylligt rött vin som passar bra till kött. Doftar enligt mina noteringar nejlika, mint, tobak och tjära.

Rött vin – lite exklusivare
Cornas Champelrose, Domaine Courbis, 2004, Frankrike, 210 kr (97163)
Passar perfekt till en lite lyxigare kötträtt, kanske en saftig lammstek eller vilt.

 
Vitt vin
Banrock Station Chardonnay, Australien, 219 kr/3 liter (6481)
Fruktigt och något syrligt. Kan fungera till fisk eller t.o.m. kött. Har dessutom en miljövinkling då en del av inkomsterna sägs gå till våtmarksprojekt.

Snacks
Edamame
Denna gröna sojaböna är ett hälsosamt japanskt snacks som äts ljummet. Kan nog vara svåra att få tag på men finns på Japanska Torget i Stockholm.

Värme i vinter
Blossas årgångsglögg 2007 eller de fem senaste årgångarna i småflaskor.
Årets glögg är smaksatt med havtorn och kanel! Bra julsmaker, kanongod!

Färdig sås
Jesses vitlökssås
Färdig kall vitlökssås med bra styrka. Smakar inte som färdig sås brukar göra utan kan mycket väl ersätta en hemlagad sås.