ICA Maxi vet hur man skapar förtroende

I december 2007 avslöjades det att flera ICA-maxihandlare hade fuskat med köttfärsen och även om ICA Maxi i Uppsala inte utpekades så slutade de (ett tag) med den butiksmalda köttfärsen och sålde endast fabrikspaketerad köttfärs.

Då kan man fundera på hur ICA Maxi gör för att öka förtroendet. Något som brukar rekommenderas är att vara mer öppna med vad man gör, har man inget att dölja så kan man ju vara det.

Dock verkar ICA Maxi i Uppsala gå åt andra hållet och har infört fotoförbud i hela lokalen, har dom något att dölja?

Den klagande kunden 1

För ett tag sedan skulle jag göra hamburgare och letade därför efter köttfärs hos min lokala ICA-handlare. Intill den vanliga köttfärsen fanns det färdigformade hamburgare kallade “Quarter Pounder” vilket ju för tankarna till McDonals hamburgare med samma namn. Dock visade det sig att ICA tillskillnad mot McDonalds slängt i en massa annat än nötkött i sina burgare. Så jag kontaktade ICAs kundtjänst:

Handlade 2 “Hamburgare Quarter Pounder ” á 452 g. Produkten låg i ett tråg, på samma sätt som övrigt kött.
Produkten var märkt Nötkött, Quarter Pounder samt Fetthalt 15% så jag antog att det var en ren köttprodukt som formats till burgare. Hemma märkte jag att de luktade konstigt och hade andra egenskaper än ren färs.
Jag såg då texten “Mer fakta-se baksidan”, vänder förpackningen och det är inte alls vad jag förväntat mig. Kötthalt 81% och i övrigt utfyllnad och kryddning.
Jag känner mig lurad. Produkten säljs som “Nötkött” , är placerad vid övrigt kött och märkt på samma sätt. Den kallas Quarter Pounder, något de flesta förknippar med McDonalds burgare där kötthalten är 100%.
Jag kan inte förstå varför innehållsförteckningen sitter på baksidan, det finns gott om plats på framsidan (det sitter reklam om ICAs smstjänst där!) Den enda rimliga förklaringen till att dölja informationen är att ni inte vill att den ska synas, vem vill köpa en produkt som innehåller en billig utfyllnad till ett högre kilopris.

Svaret jag fick var väldigt klargörande:

Hej!

Tack för att du har hört av dig till oss.

Ouarter Pounder betyder att hamburgaren väger 113gram.

Du är alltid välkommen att höra av dig till oss. Vi hjälper gärna till!

Med vänlig hälsning
ICA Kundkontakt
XXXXXXX XXXXXXXXXX

Tel ICA Kundkontakt 020 – 83 33 33
Fax ICA Kundkontakt 020 – 83 33 30
E-post ICA Kundkontakt kundkontakt@ICA.se
Webbplats ICA www.ICA.se

Surdegen fyller 3!

Har satt en surdeg och nu är den inne på tredje dagen och har just fått mat för första gången.

Lite kort om hur den görs:

Första dagen:

Fram med en bunke, i detta fall en metallbunke (vilket vissa tycker är helt fel av någon anledning, men det fungerar utmärkt).

Blanda ner 2 dl rågmjöl och 2 dl vatten. Använd ekologiskt rågmjöl eftersom detta innehåller mer jäst- och mjölksyra-bakterier. Undvik biodynamiskt eftersom astrologi och homeopati inte har med mat att göra.

Lägg över lite plastfolie och låt vila till nästa dag, gärna på en lite varmare plats (t.ex. i skåpet ovanför kylskåpet). (Plastfolie eller inte är också debatterat men det funkar bra med plast på så kör på det.)

Dag två rör man om lite och låter den sedan vila.

Dag tre matas den med 1 dl rågmjöl och 1 dl vatten. Rörs om och får vila.

Fortsättning följer…

Surdeg 3 dagar