http://www.godmiddag.se/blogg Mat mat och mat! Thu, 22 Oct 2009 10:04:35 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en I december 2007 avslöjades det att flera ICA-maxihandlare hade fuskat med köttfärsen och även om ICA Maxi i Uppsala inte utpekades så slutade de (ett tag) med den butiksmalda köttfärsen och sålde endast fabrikspaketerad köttfärs. Då kan man fundera på hur ICA Maxi gör för att öka förtroendet. Något som brukar ... http://www.godmiddag.se/blogg/index.php/2009/09/23/ica-maxi-vet-hur-man-skapar-fortroende/ För ett tag sedan skulle jag göra hamburgare och letade därför efter köttfärs hos min lokala ICA-handlare. Intill den vanliga köttfärsen fanns det färdigformade hamburgare kallade "Quarter Pounder" vilket ju för tankarna till McDonals hamburgare med samma namn. Dock visade det sig att ICA tillskillnad mot McDonalds slängt i en ... http://www.godmiddag.se/blogg/index.php/2009/09/23/den-klagande-kunden-1/ Har satt en surdeg och nu är den inne på tredje dagen och har just fått mat för första gången. Lite kort om hur den görs: Första dagen: Fram med en bunke, i detta fall en metallbunke (vilket vissa tycker är helt fel av någon anledning, men det fungerar utmärkt). Blanda ner 2 dl ... http://www.godmiddag.se/blogg/index.php/2009/09/22/surdegen-fyller-3/ När den närmsta affärens grönsaksutbud är så dåligt att man inte kan räkna med att de har tomater inne (ska inte ens gå in på deras utbud av ekologiska frukter/grönsaker) är hemleverans av ekologiska grönsaker intressant. Har nu testat de ekologiska lådorna från Årstiderna.se några veckor och tänkte skriva lite om ... http://www.godmiddag.se/blogg/index.php/2008/10/13/en-lada-ekologiskt/ Husmanskost verkar vara det hetaste just nu. ICA har precis släppt sin husmanskokbok, verkar vara en ganska intressant bok. Men då den går att byta mot en bonuscheck så väntar jag tills en sådan dyker upp i brevlådan... [caption id="attachment_65" align="alignnone" width="180" caption="Bild på Vegetarisk Husmanskost"] [/caption] Som en motreaktion till de traditionella ... http://www.godmiddag.se/blogg/index.php/2008/10/12/husman-x-2/ [caption id="attachment_58" align="alignnone" width="231" caption="Ekologiskt smågodis"][/caption] Sjölunda gård lanserar i dagarna ett ekologiskt smågodis, där färg och smakämnen är naturliga. Alltså kommer apelsinsmaken från apelsiner! Ska bli intressant att testa, finns att köpa på COOP. http://www.godmiddag.se/blogg/index.php/2008/09/17/ekologiskt-smagodis/ Det har nu gått två veckor sedan torkningen inleddes. Skinkan omges nu av ett ganska tjockt lager av salt. Vikten ligger på 450 gram så den har nästan halverats i vikt! http://www.godmiddag.se/blogg/index.php/2008/02/14/lufttorkad-skinka-2/ Blev lite nyfiken på att göra egen lufttorkad skinka efter att jag såg något om det i ett tv-program för ett tag sedan. Efter lite letande på nätet så har jag nu inlett den ganska långa processen. En skinkstek på cirka 800 gram inhandlades och lades i en bunke med en ... http://www.godmiddag.se/blogg/index.php/2008/02/02/hemmagjord-lufttorkad-skinka/ I Polen hittar man i en vanlig livsmedelsbutik stora hyllor med olika typer av syrup (smaksatt sockerlag typ). I Sverige är det värre, hittils har jag inte sett syrup i någon vanlig butik tills häromdagen då jag kikade på Willys "internationella" hylla och fann just polsk syrup. Visserligen fanns endast körsbärssmak ... http://www.godmiddag.se/blogg/index.php/2008/01/28/syrup-antligen/ Och hälften av 19:90 är...? (ICA Väst Uppsala) Ägg är inte en animalisk produkt? (ICA Maxi Uppsala) Kungafamiljens okända släkting... http://www.godmiddag.se/blogg/index.php/2007/12/15/nagot-som-borde-markas-om/