|
Foto:
Västerbottenpaj
Inlagd av:
Calle
2006-04-29
Ingredienser
DEG:
125 g smör
3 dl vetemjöl
FYLLNING:
225 g riven västerbottensost
1 dl mjölk eller grädde
3 ägg
salt & peppar
GARNERING:
créme fraiche
100 g löjrom
gräslök
nymalen svartpeppar
|
|
Fakta
Portioner: 4
Tillagningstid: 60 minuter
Betyg
(2 betyg)
Logga in för att rösta
|
| |
|
Tillagning
Blanda smör och mjöl till en deg (matberedare rekommenderas). Tryck ut degen i en stor form (eller fyra portionsformar). Grädda
10 min i 225 grader.
Strö ut osten på pajskalet. Vispa grädde/mjölk tillsammans med ägg och tillsät salt & peppar. Häll smeten i pajskalet.
Grädda ca 15-20 minuter (225 grader). När pajen fått fin färg är den klar.
Låt svalna och garnera med små lickar av créme fraiche, löjrom, gräslök och lite svartpeppar.
|
 
|
| Tyck till! |
 Malin
Verkligen hur god som helst!
Jag gjorde pajen med mer ost än vad som stod, ungefär 300 g, och eftersom osten är ganska salt så uteslöt jag saltet. Det vart hur bra som helst.
Mycket bra recept.
Anne
Underbar västerbottenpaj. Jag trdubblade receptet. Gräddade i rund sockerkaksform. Pajen blev hög och fin. Gräddningstiden 20 minutet i 200 grader därefter 25 min i 175 grader. Helt perfekt. Tack kalle för receptet.
|
|
LÄS ALLA (2) |
|
|
