|
Foto: Is
Mozzarella med tomater och kalamataoliver
Inlagd av:
Calle
2006-05-06
Ingredienser
tomater
färsk basilika
buffelmozzarella
olivolja (extra virgin)
kalamataoliver
svartpeppar, grovmalen
|
|
Fakta
Portioner:
Tillagningstid: 10 minuter
Betyg
Ej betygsatt
(0 betyg)
Logga in för att rösta
|
| |
|
Tillagning
Mycket enkel och god förrätt.
Mozzarellan kan bytas ut mot vanlig (billigare) mozarella.
Tomaterna ska vara röda och smakrika, ett tips är att lukta på tomaterna i affären, en tomat som luktar mycket smakar normalt mycket.
Kalamataoliverna är större än vanliga oliver. Smaken är krafigare och de är lite mer fruktiga.
Olivoljan ska vara av hög kvalitet, en dålig olivolja påverkar hela smakupplevelsen negativt. Ett alternativ (komplement) till olivoljan är balsamvinäger.
|
 
|
| Tyck till! |
 Theo
Fantastiskt gott måste dock säga att det är ännu mycket godare med en balsamvinäger eller balsamreduktion av hög kvalitet. Helt underbart.
Lena
Mmmmmm! Jag är beroende av det här! Underbart i all sin enkelhet. Toppa med flingsalt av god kvalitet så är upplevelsen fulländad!
|
|
LÄS ALLA (2) |
|
|
