Kebabspett med bönsallad och pilaffris

Ingredienser Kebabspett 500 g. lammfärs (nötfärs går också bra) 1 gul lök 2 klyftor vitlök 2 msk. olivolja 1 tsk. spiskummin 1 dl. färsk hackad persilja (eller 1 paket fryst 30 g) Salt Peppar Pilaffris Ris för 4 portioner (ris + vatten) Olivolja 1 gul lök 1 buljongtärning Bönsallad 2 tomater 1 röd lök 1 liten burk kidneybönor 2 msk olivolja 1 msk vinäger (balsamvinäger) Salt Peppar
	Fakta Portioner: 4 Tillagningstid: 30 minuter Betyg (1 betyg) Logga in för att rösta


Tillagning Kebabspett Börja med att lägga grillpinnarna i blöt. Hacka löken fint och blanda med färsen. Pressa ner vitlöken och tillsätt olja och persilja. Tillsätt kryddorna. Rulla färsen och stick igenom en grillpinne. Grilla eller tillaga i ugnen (grilläge) i 225-250 grader. Pilaffris Hacka löken. Värm olivoljan i en kastrull. Fräs löken så att den mjukas upp och tillsätt riset. Låt fräsa en stund tills riset är blankt. Häll i vattnet och tillsätt bujongtärningen. Koka riset som vanligt. Bönsallad Grovahacka tomaterna. Skala och dela rödlöken, skär i tunna skivor. Skölj kidneybönorna så att lagen försvinner. Rör ihop och häll över olja och vinäger. Krydda med salt och peppar.