Julig Key Orange Pie

Ingredienser BOTTEN: 30 pepparkakor 75 g smör 2 tsk vaniljsocker FYLLNING: 400 gram sötad kondenserad mjölk (1 burk) 1,5 dl pressad apelsin (eller apelsinjuice) 4 äggulor 2 tsk kardemumma 1 apelsin
	Fakta Portioner: 12 Tillagningstid: 1 timme Betyg Ej betygsatt (0 betyg) Logga in för att rösta


Tillagning En variant på klassikern Key lime pie med lite mer julkänsla där digistivekexen ersätts av pepparkakor och apelsin ersätter lime. Krossa pepparkakorna i en mortel och blanda med smält smör och vaniljsocker. Tryck ut blandningen I botten av en 24-centimetersform (välj gärna springform). Grädda i ugn 200 grader I 10 minuter. Blanda under tiden ihop äggulor, pressad apelsin, kardemumma samt rivet eller strimlat (förslagsvis med ciseleringsjärn) apelsinskal. Häll fyllningen över den gräddade pepparkaksbottnen och grädda i 125 grader cirka 30 minuter (tills fyllningen stannat). Filéa klyftorna från en apelsin och den garnera kakan med dessa då den svalnat.