Ingredienser Pajdeg: 1 1/2 dl vetemjöl 1 1/2 dl grahamsmjöl 125 g margarin 3 msk kallt vatten
Fyllning: 1 purjolök 10 champinjoner 3 tomater
2 ägg 1 1/2 dl mjölk 1/2 dl creme fraiche med franska örter 1 msk vetemjöl
örtkryddor salt och peppar
riven ost
Fakta Portioner:
Tillagningstid:
Betyg Ej betygsatt (0 betyg) Logga in för att rösta
Tillagning
Baka snabbt ihop degen och platta ut i en pajform. Jag brukar sticka några hål i botten med en gaffel och sedan använda gaffeln för att trycka fast kanterna ordentligt. Grädda i ugnen i 200 grader ca 15 min eller tills pajskalet fått fin färg.
Hacka purjolök och svamp och fräs i lite olja. Krydda med salt, peppar, örtkryddor. Lägg blandningen i pajskalet och skär tomaterna i skivor och lägg ovanpå. Vispa ägg, mjölk, creme fraiche, vetemjöl och kryddor och häll i pajen. Strö över osten. Grädda i 200 grader i ca 40 min.
